Centrála BA: 0948 161 393
Pobočka BB: 0948 131 990
Pobočka VY: 0915 613 616
Pobočka RS: 0948 153 363
Pobočka Tatry: 0947 922 500
Pobočka Orava: 0948 161 323

Ekologické hľadisko je čoraz viac a viac zohľadnené aj pri bežných prevádzkach, ako sú napríklad reštaurácie. Zavádzanie ekologických postupov v reštauráciách oceňuje čím ďalej, tým viac ľudí. Ako ale v krátkodobom časovom horizonte vytvoriť gastro zariadenie, ktoré je priateľské k životnému prostrediu? Oboznámte sa s niekoľkými účinnými eko – trikmi.

Ekologické riešenia sú budúcnosť

Ekologické služby a produkty v reštauráciách nepomáhajú len životnému prostrediu, ale aj samotnému podniku. Ak sa gastro zariadenie vydá zelenou cestou, vyrieši tým niekoľko problémov, vrátane otázky plytvania potravinami. Okrem toho, že minimalizuje tvorbu odpadu a zníži tak náklady, naviac si získa lepšie renomé v spoločnosti. Nie je tajomstvom, že zákazníci obľubujú ekologický prístup reštaurácie. Eco-friendly reštauráciami sa zaoberajú aj rôzne výskumy. Jedna z amerických štúdií sa zamerala na identifikovanie a predpovedanie spokojnosti zákazníkov navštevujúcich reštaurácie s ekologickými službami a vybavením. Výsledky štúdie majú dokonca prispieť k lepším obchodným stratégiám podnikov.

Gastro vybavenie: Ekologický dizajn reštaurácie

Verte či nie, aj dizajn je veľkou súčasťou udržateľnosti podnikov, ako sú reštaurácie. Napriek tomu, že váš podnik bude vyzerať naozaj štýlovo, dá sa to urobiť aj v súlade s prírodou a ekológiou. V oblasti osvetlenia používajte čo v najväčšej miere LED svetlá. Pre šetrenie nákladov za elektrickú energiu umiestnite na strategické miesta svetlá so snímačom pohybu (napríklad na toalety alebo chodby). Pokiaľ je to možné, zamerajte sa na prirodzený spôsob osvetlenia, v podobe veľkých okien prepúšťajúcich slnečné lúče. Využívajte recyklovateľné gastro vybavenie, ako je recyklovaný nábytok, jedálne lístky, papierové obrúsky a iné komponenty do interiéru.

V poslednej dobe sa veľkej popularite tešia aj eko obaly. Ponúknite ich svojim hosťom v prípade, že budú chcieť jedlo so sebou. Eko obaly sa dajú využiť aj vtedy, keď reštaurácia poskytuje rozvoz jedla. Nezabudnite na jednorazový riad, ľudia ho veľakrát k svojmu pokrmu so sebou vyžadujú. Avšak zabudnite na plast, ide to aj lepším spôsobom. Nemusíte sa obávať, že by menu po ceste vychladlo, pretože recyklovateľný materiál efektívne izoluje vnútorné prostredie od vonkajšieho tak, ako to dokáže plast. Z hľadiska obchodných cieľov odporúčame umiestniť na eko obaly značku vášho podniku.

 

Ekologická iniciatíva môže mať viacero podôb

Existuje veľa ďalších možností, ako vymeniť pôvodné gastro vybavenie za ekologicky priateľské. Niekedy stačí len maličkosť, plastové slamky vymeňte za tie papierové. Ak je to možné, k horúcim nápojom nepridávajte papierové, ale kovové slamky – papierové by sa mohli rýchlejšie rozpustiť. Máte v exteriéri priestor na vlastnú záhradku? Chopte sa tejto príležitosti a vysaďte vlastné bylinky a iné suroviny, ktoré využijete pri príprave jedál. Zákazníci majú radi autentickosť a preto do jedálneho lístka môžete zaradiť frázy ako „vypestované z miestnych zdrojov“ či „ekologické“.

Čerstvejšie, chutnejšie a cenovo nenáročné jedlá sa dajú vytvoriť aj vďaka sezónnemu menu. Práve sezónne menu je ďalšia ekologická alternatíva, pretože lokálny nákup surovín do určitej miery pomôže znížiť uhlíkové emisie, vznikajúce pri časovo náročnej preprave iných produktov. Ponúkate nápoje so sebou? Nemusíte to robiť tuctovo, vytvorte si vlastné poháriky. Investícia do opakovateľne použiteľných pohárikov na kávu s názvom reštaurácie predstavuje cestu udržateľnosti, reklamy a istého finančného výnosu. Zákazníci budú popíjať horúci nápoj a pritom zviditeľnia váš podnik, pretože na poháriku bude vytlačený jeho názov. Je zrejmé, že možností na vytvorenie Eco-friendly podniku je naozaj veľa. Aplikujte čo možno najviac z nich, aby ste pomohli životnému prostrediu, poprípade inšpirovali ďalších ľudí.

                                                                              

 

Už dávno nie sme takí krpci, akými sme boli na začiatku

Spracujeme viac ako 7 600 objednávok mesačne, ktoré sú pripravené 17 skladníkmi a rozvezené 22 autami.

Prihláste sa k odberu newslettera

 

Sledujte nás

Cookies

Aby sme Vám mohli zaistiť najlepší možný zážitok z prezerania tohto webu, radi by sme Vás požiadali o súhlas s využitím jednotlivých dát pre nás aj našich partnerov.
K Vašim dátam sa budeme správať zodpovedne. Kliknutím na tlačidlo OK môžete súhlas udeliť .

Nesúhlasím

Nastavenie

Nižšie môžete zvoliť, aké typy cookies môžeme spracovávať.

Technické cookies

Technické cookies sú nepostrádateľné pre správne fungovanie tohto webu a nemožno ich teda vypnúť.
Zobraziť viac informáciíBez tohto typu cookies by web nebolo možné správne využívať. Jedná sa najmä o pomocné hodnoty znázorňujúce Vaše voľby, nastavenia a zobrazenia jednotlivých prvkov.
Skryť viac informácií

Analytické cookies

Analytické cookies nám pomáhajú sa neustále zlepšovať.
Zobraziť viac informáciíTento typ cookies slúži napr. na analýzu návštev, výkonu webu alebo reklamných kampaní. Získané dáta nie sme schopní spojiť s konkrétnym užívateľom a sú teda spracovávané hromadne na úrovni všeobecnej štatistiky.
Skryť viac informácií

Marketingové cookies

Marketingové cookies používame my a naši partneri, aby sme Vám mohli ponúknuť relevantný obsah.
Zobraziť viac informáciíPomocou marketingových cookies Vám môžeme zaistiť relevantnú ponuku. V prípade, že tento typ cookies nepovolíte, nezaistíte tak, že sa Vám už reklamné oznámenia nebudú ponúkať, ale nebudú pre Vás najskôr zaujímavé.
Skryť viac informácií