Gastro tovar do vianočného stánku: Kompletný sprievodca výbavou pre váš stánok

Prečo kvalitný gastro tovar rozhoduje o úspechu vášho stánku

Keď sa trhy rozbehnú naplno a vy stojíte za pultom od rána do večera, kvalita výbavy prestáva byť detailom. Stáva sa základom fungovania. Pevné poháre udržia teplo, nádoby neprasknú a obaly sa zatvárajú rýchlo a jednoducho.

Vhodne zvolený gastro tovar šetrí čas aj energiu. Všetko má svoje miesto, práca ide plynule a zákazníci dostávajú servis bez zdržania. Práve organizovanosť vytvára rozdiel medzi hektickým stánkom a prevádzkou, ktorá pôsobí profesionálne a spoľahlivo.

Vianočný trh je pre predajcov náročný. Avšak zákazníci si pamätajú, kde dostali nielen chutné jedlo, ale aj kvalitný a dizajnovo atraktívny obal a istotu, že všetko funguje.

Čo nesmie chýbať vo vašom vianočnom stánku?

Každý úspešný stánok stojí na gastro tovare, ktorý funguje, aj keď vonku mrzne a zákazníci stoja v radoch. Tu je niekoľko vecí, bez ktorých sa vo vianočnom stánku nezaobídete:

●     Nádoby a naberačky, ktoré vám „padnú” do ruky. Čím lepšie sa s nimi manipuluje, tým rýchlejšie obslúžite zákazníka bez rozliatej polievky či studeného vianočného punču.

●     Termo pomôcky a nádoby udržia jedlo teplé bez nutnosti neustáleho prihrievania.

●     Jednorázový riad, ktorý vydrží. Stavte na eko jednorázové taniere, podnosy a tácky bez ropy z CPLA, PLA, cukrovej trstiny alebo bambusu. Nerozmočia sa, sú pevné a vyzerajú reprezentatívne.

●     Jednorázové poháre, ktoré zvládnu teplo aj chlad.  Punč, čaj či limonáda si zaslúžia kvalitný materiál, ktorý drží tvar aj teplotu a nepreteká.

●     Slamky na pitie, ktoré vyzerajú dobre a nezaťažujú prírodu. Malý detail, ktorý vníma čoraz viac zákazníkov. Posilníte tým imidž zodpovednej značky.

●     Jednorázové príbory a finger food riad na rýchle servírovanie. Pomôžu zvládnuť nápory hladných zákazníkov a udržať porcie vizuálne atraktívne, aj keď máte plné ruky práce.

●     Foodboxy a obaly na čistý a rýchly výdaj. Každý zákazník ocení, keď jedlo dostane bezpečne zabalené.

Náš tip: Prečítajte si článok Papierové poháre na pumpkin spice latte alebo kávu so sebou: Jesenné must-have

Ako udržať čistotu a poriadok aj počas návalu zákazníkov

Na vianočných trhoch nie je čas riešiť, kam zmizla handrička alebo či sú poháre čisté. Keď je stánok v plnom nasadení, poriadok musí fungovať automaticky. Kľúčom je správne nastavený systém a spoľahlivý gastro tovar, ktorý vám prácu zjednoduší.

Tipy, ktoré vám pomôžu udržať prevádzku pod kontrolou:

●     Majte čistotu „na dosah ruky“. Dezinfekčné spreje, papierové utierky, rukavice, jednoducho všetko, čo používate denne, patrí na správne miesto.

●     Rozdeľte si priestor na zóny. Jedna strana na prácu, druhá na udržiavanie poriadku.

●     Myslite vertikálne. Háčiky, boxy, zásobníky – drobnosti, ktoré udržia poriadok aj na malom priestore. Ak všetko visí, nič nezavadzia.

●     Pravidelne vynášajte odpad a recyklujte. Malé koše nútia k častému vynášaniu, eliminujú rozptýlenie i zápach.

●     Zaveďte si vlastný systém. Miesto na handričky, box na účtenky, oddelené nádoby na čisté a použité príbory. Keď má každý predmet svoje miesto, chaos nemá šancu.

Náš tip: Prečítajte si článok Papierové hygienické vreckovky pre firmy: Na čo myslieť pri výbere?

Vianočná atmosféra, ktorá predáva: Ako ju vytvoriť jednoducho?

Ak chcete, aby sa ľudia zastavili práve pri vašom stánku, musíte im dať dôvod. Vôňa vareného vína pritiahne, ale atmosféra rozhodne, či zostanú. Práve tú vytvárate vy tým, ako váš stánok vyzerá, či v ňom máte poriadok a aký používate gastro tovar.

Začnite tým, čo vidí zákazník ako prvé. Zvoľte dekorácie, ktoré pôsobia teplo, nie lacno. Napríklad svetlá s jemným odtieňom, drevené doplnky a prírodné farby. Keď všetko ladí, vytvárate dojem starostlivosti a kvality. Platí to aj pre výdaj jedál a nápojov. Servírovací riad, podnosy, poháre či slamky sú vašou vizitkou. Pevný eko tanier alebo elegantný papierový pohár pôsobí lepšie ako plast, ktorý sa ohýba a neudrží teplo.

Náš tip: Váš stánok nemusí byť najväčší, aby si ho ľudia zapamätali. Stačí, že pôsobí profesionálne a útulne. Každý detail od čistého pultu po výber obalov hovorí o tom, že vám na zákazníkoch záleží.

Ako sa pripraviť bez stresu: Rýchly checklist gastro tovaru

Predvianočná sezóna dokáže byť hektická, ale ak máte všetko pod kontrolou, stánok zvládne aj ten najväčší nápor. Tento krátky checklist vám pomôže pripraviť sa tak, aby vás nič nezaskočilo.

Rýchly checklist gastro tovaru pre váš vianočný stánok

Skontrolujte, čo máte pripravené a čo ešte musíte doplniť:

✔️	Kategória	Čo skontrolovať/doplniť
☐	Foodboxy, misky, poháre a obaly	Majte ich radšej viac – chýbajúci obal počas návalu zákazníkov výdaj zastaví.
☐	Jednorazový eko riad	Taniere, podnosy, slamky, príbory – vyberajte pevný, ekologický a reprezentatívny gastro tovar.
☐	Hygienické pomôcky	Rukavice, utierky, čistiace spreje, dezinfekcia – všetko, čo potrebujete na rýchle čistenie.
☐	Zariadenia na ohrev a výdaj jedla	Skontrolujte funkčnosť, káble, tesnenia, prípadne majte náhradné diely.
☐	Dekorácie a výbava na stolovanie	Pridajte detaily, ktoré tvoria atmosféru – svetlá, drevo, prírodné farby.

 

Ak chcete mať istotu, že vybavenie vydrží celú sezónu, vyberajte si kvalitný gastro tovar od profesionálnych dodávateľov. V našom e-shope WGO nájdete všetko od eko riadu a obalov až po hygienické a čistiace pomôcky. Ak potrebujete poradiť kontaktujte nás.

 

Ušetríte čas, získate kvalitu a môžete sa sústrediť na to, čo je pre vás najdôležitejšie – spokojného zákazníka pri vašom stánku.